លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីតអាមីណូគឺស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសាមញ្ញដែលគ្រប់ម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីតអាមីណូពាក់ព័ន្ធនឹងក្រុមមុខងារពីរគឺ carboxyl (-COOH) និងអាមីណូ (-NH2) ។
ម៉ូលេគុលនីមួយៗអាចមានខ្សែសង្វាក់ចំហៀង ឬក្រុម R ឧទាហរណ៍ អាឡានីន គឺជាឧទាហរណ៍នៃអាស៊ីតអាមីណូស្តង់ដារដែលមានក្រុមខ្សែសង្វាក់ចំហៀងមេទីល។ក្រុម R មានភាពខុសប្លែកគ្នានៃរាង ទំហំ បន្ទុក និងសកម្មភាពឡើងវិញ។នេះអនុញ្ញាតឱ្យអាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានដាក់ជាក្រុមតាមលក្ខណៈគីមីនៃសង្វាក់ចំហៀងរបស់វា។
តារាងសង្ខេបនៃអាស៊ីតអាមីណូទូទៅ និងលក្ខណៈសម្បត្តិ
ឈ្មោះ | លេខកូដអក្សរបី | លេខកូដអក្សរមួយ។ | ម៉ូលេគុល | ម៉ូលេគុល | សំណល់ | ទំងន់សំណល់ | ភីកា | pKb | pKx | pl |
អាឡានីន | អាឡា | A | ៨៩.១០ | C3H7NO2 | C3H5NO | ៧១.០៨ | ២.៣៤ | ៩.៦៩ | – | 6.00 |
អាហ្គីនីន | Arg | R | ១៧៤.២០ | C6H14N4O2 | C6H12N4O | ១៥៦.១៩ | ២.១៧ | ៩.០៤ | 12.48 | ១០.៧៦ |
Asparagine | អាសន | N | ១៣២.១២ | C4H8N2O3 | C4H6N2O2 | ១១៤.១១ | 2.02 | ៨.៨០ | – | ៥.៤១ |
អាស៊ីត aspartic | Asp | D | ១៣៣.១១ | C4H7NO4 | C4H5NO3 | 115.09 | ១.៨៨ | ៩.៦០ | ៣.៦៥ | ២.៧៧ |
ស៊ីស្ទីន | ស៊ីស | C | ១២១.១៦ | C3H7NO2S | C3H5ណុស | ១០៣.១៥ | ១.៩៦ | ១០.២៨ | ៨.១៨ | ៥.០៧ |
អាស៊ីត glutamic | គ្លូ | E | ១៤៧.១៣ | C5H9NO4 | C5H7NO3 | ១២៩.១២ | ២.១៩ | ៩.៦៧ | ៤.២៥ | ៣.២២ |
គ្លូតាមីន | Gln | Q | ១៤៦.១៥ | C5H10N2O3 | C5H8N2O2 | ១២៨.១៣ | ២.១៧ | ៩.១៣ | – | ៥.៦៥ |
គ្លីសេរីន | ហ្គីលី | G | ៧៥.០៧ | C2H5NO2 | C2H3NO | 57.05 | ២.៣៤ | ៩.៦០ | – | ៥.៩៧ |
អ៊ីស្ទីឌីន | របស់គាត់។ | H | ១៥៥.១៦ | C6H9N3O2 | C6H7N3O | ១៣៧.១៤ | ១.៨២ | ៩.១៧ | 6.00 | ៧.៥៩ |
អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូលីន | ហ៊ីប | O | ១៣១.១៣ | C5H9NO3 | C5H7NO2 | ១១៣.១១ | ១.៨២ | ៩.៦៥ | – | – |
អ៊ីសូលូស៊ីន | អ៊ីល | I | ១៣១.១៨ | C6H13NO2 | C6H11NO | ១១៣.១៦ | ២.៣៦ | ៩.៦០ | – | ៦.០២ |
ឡេអូស៊ីន | លូ | L | ១៣១.១៨ | C6H13NO2 | C6H11NO | ១១៣.១៦ | ២.៣៦ | ៩.៦០ | – | ៥.៩៨ |
លីស៊ីន | លីស | K | ១៤៦.១៩ | C6H14N2O2 | C6H12N2O | ១២៨.១៨ | ២.១៨ | ៨.៩៥ | ១០.៥៣ | ៩.៧៤ |
មេតូនីន | បានជួប | M | ១៤៩.២១ | C5H11NO2S | C5H9ណុស | ១៣១.២០ | ២.២៨ | ៩.២១ | – | ៥.៧៤ |
ភីនីឡាឡានីន | ភ | F | 165.19 | C9H11NO2 | C9H9NO | ១៤៧.១៨ | ១.៨៣ | ៩.១៣ | – | ៥.៤៨ |
ប្រូលីន | គាំទ្រ | P | ១១៥.១៣ | C5H9NO2 | C5H7NO | ៩៧.១២ | ១.៩៩ | ១០.៦០ | – | ៦.៣០ |
ថ្នាំ Pyroglutamatic | Glp | U | ១៣៩.១១ | C5H7NO3 | C5H5NO2 | 121.09 | – | – | – | ៥.៦៨ |
សឺរិន | ស៊ែរ | S | ១០៥.០៩ | C3H7NO3 | C3H5NO2 | ៨៧.០៨ | ២.២១ | ៩.១៥ | – | ៥.៦៨ |
ថូរនីន | ធ | T | ១១៩.១២ | C4H9NO3 | C4H7NO2 | 101.11 | 2.09 | ៩.១០ | – | ៥.៦០ |
ទ្រីបតូផាន | ត្រព | W | 204.23 | C11H12N2O2 | C11H10N2O | ១៨៦.២២ | ២.៨៣ | ៩.៣៩ | – | ៥.៨៩ |
ទីរ៉ូស៊ីន | ទីរ | Y | 181.19 | C9H11NO3 | C9H9NO2 | ១៦៣.១៨ | ២.២០ | ៩.១១ | 10.07 | ៥.៦៦ |
វ៉ាលីន | វ៉ាល់ | V | ១១៧.១៥ | C5H11NO2 | C5H9NO | 99.13 | ២.៣២ | ៩.៦២ | – | ៥.៩៦ |
អាស៊ីតអាមីណូគឺជាសារធាតុរឹងគ្រីស្តាល់ ដែលជាធម្មតារលាយក្នុងទឹក ហើយរលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។ភាពរលាយរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើទំហំនិងធម្មជាតិនៃខ្សែសង្វាក់ចំហៀង។អាស៊ីតអាមីណូមានចំណុចរលាយខ្ពស់រហូតដល់ ២០០-៣០០ អង្សាសេ។លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេប្រែប្រួលសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូជាក់លាក់នីមួយៗ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-១៩-២០២១